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Das
grasende Schaf findet auf der Weide und im steilen Gelände der Alm eine große
Auswahl an aromatischen alpinen Kräutern und Pflanzen. Diese Pflanzenvielfalt
trägt zur Milchqualität bei und daraus resultierend, zu einer gesunden
Entwicklung der Lämmer.
Die Winterhaltung
erfolgt im Laufstall, tagsüber haben sie jederzeit die Möglichkeit sich im
Freien zu bewegen und ernähren sich während dieser Zeit ausschließlich von
Raufutter. Den Lämmern wird im Stall, eine durch den Lämmerschlupf erreichbare
Kraftfuttermischung angeboten. Weiteres werden Lecksteine angeboten, um die
Schafe und Lämmer mit Mineralstoffen und Salz zu versorgen. Die Lämmer werden
bereits vor der Geschlechtsreife, durchschnittlich im Alter von 4-6 Monaten,
geschlachtet. Das Schlachtgewicht liegt zwischen 18 – 22 kg, was einem
Lebensgewicht von rund 43 kg entspricht. |
